منتديات نسائم القلوب
السلام عليكم
اذا كونت زائر في منتديات نسائم القلوب لاول مرة
قم بالتسجيل وشارك معانا
منتديات نسائم القلوب
السلام عليكم
اذا كونت زائر في منتديات نسائم القلوب لاول مرة
قم بالتسجيل وشارك معانا
منتديات نسائم القلوب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


احدث الإسلاميات و البرامج والالعاب وافلام الكارتون والافلام العربية والاجنبية و احدث الاغاني
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشق القلوب
نائب المدير والمشرف الإداري
نائب المدير والمشرف الإداري
عاشق القلوب


الرتبة : أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن SA01
الدولة : أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن Egypt10
عدد المساهمات : 33440
تاريخ التسجيل : 20/04/2012
العمر : 36

أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن Empty
مُساهمةموضوع: أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن   أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن I_icon_minitimeالجمعة مارس 15, 2013 2:20 pm

أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن
بسم الله الرحمن الرحيم



اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






هدية بسيطة ارجو ان تنال اعجابكن حبيباتى







المقادير:


3\4 كوب حليب دافئ


1|4 كوب زبادي


كيس خميرة فورية أو ما يعادل 7 جم


1 ملعقة صغيرة ملح


1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا


1 ملعقة كبيرة سكر


1|4 كوب زيت


1 بيضة


3 و 3|4 كوب دقيق لكل الاستعمالات




للدهن:


صفار بيضة مع قليل من الماء و قليل من الزيت




الطريقة:


في وعاء اضيفي نصف كوب حليب الى الخميرة و ملعقة السكر






اتركيه حوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة







في وعاء اخر اضيفي البيكنج صودا مع الزبادي وربع كوب دقيق و الملح

اضيفي خليط الخميرة الى خليط الزبادي

ثم اضيفي باقي الحليب والبيضة والزيت

ثم اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة


اعجنيها حوالي عشر دقائق








ضعي العجينة في وعاء مدهون واتركيها تختمر بين ساعة وساعة نصف






قسمي العجينة الى اربع كويرات








ابسطي الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم وادهنيها بالزبدة المذابة ورشيها بقليل من السكر الناعم










ابسطي الكرة الثانية بنفس حجم الاولى وضعيها فوقها


كرري العملية لباقي العجينة



وبعد وضع كل طبقة على الاخرى

بسكين حاد نقطع العجينة الى مثلثاث مبتدئين من منتصف العجينة الى خارج الدائرة


ثم نعمل فتحة في وسط كل مثلث دون الوصول إلى الآخر







ويلف راس المثلث بداخل الفتحة الموجودة بالمنتصف



ثم نقطع المثلثات ونبدأ في التشكيل







ثم يتم تقطيع المثلثات ونثنيها من الجانبين للحصول على الشكل المطلوب








اتركي العجينة تختمر من جديد حتى يتضاعف حجمها


تدهن بمزيج البيض

ثم تدخل فرن ساخن 170 حتي تنضج وتحمر

















الرجاء عدم الرد حتى الانتهاء لان الموضوع طويييييييييييييييل


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشق القلوب
نائب المدير والمشرف الإداري
نائب المدير والمشرف الإداري
عاشق القلوب


الرتبة : أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن SA01
الدولة : أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن Egypt10
عدد المساهمات : 33440
تاريخ التسجيل : 20/04/2012
العمر : 36

أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن Empty
مُساهمةموضوع: رد: أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن   أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن I_icon_minitimeالجمعة مارس 15, 2013 2:21 pm

نقسم العجينة الى اربع كويرات







نبسط الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم و ندهنها بالزبدة المذابة ونرشها بقليل من السكر الناعم








نبسط الكرة الثانية بنفس حجم الاولى

نضعها فوق الدائرة الاولى وندهنها بنفس الطريقة

وهكذا مع الكرتين الأخريين مع ترك الدائرة الأخيرة دون حشو


بواسطة سكين حادة تقسم الدائرة الى ثمانية أقسام مع تركها متصلة من المحيط


وبداخل كل قسم نعمل شق دون الوصول لنهاية كل قسم







نثني النهاية المدببة لكل مثلث الى الداخل ونخرجها من الشق الذي أحدثناه










نقوم بتدوير نهايات المثلثات من المحيط وثنيها قليلا للداخل











تترك لتختمر من جديد ثم نقوم بدهنها


وتدخل فرنا أوقد مسبقا على 170 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر

















asmaabhr غير متواجد حالياً رد مع اقتباس
asmaabhr
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها asmaabhr

قديم 12-09-1433 هـ, 12:41 صباحاً #3
asmaabhr

عضوة فعالة

الصورة الرمزية asmaabhr

تاريخ التسجيل: 25-02-1430 هـ
المشاركات: 868



نقسم العجينة الى اربع كويرات







نبسط الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم و ندهنها بالزبدة المذابة ونرشها بقليل من السكر الناعم










نبسط الكرة الثانية بنفس حجم الاولى

نضعها فوق الدائرة الاولى وندهنها بنفس الطريقة


وهكذا مع الكرتين الأخريين مع ترك الدائرة الأخيرة دون حشو

نقسمها بواسطة السكين الى 16 مثلث


بمساعدة عود خشبى رفيع نرفع راس المثلث ونلفه مثل اللولب وهكذا مع كل المثلثات







تترك لتختمر من جديد ثم نقوم بدهنها


وتدخل فرنا أوقد مسبقا على 170 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشق القلوب
نائب المدير والمشرف الإداري
نائب المدير والمشرف الإداري
عاشق القلوب


الرتبة : أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن SA01
الدولة : أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن Egypt10
عدد المساهمات : 33440
تاريخ التسجيل : 20/04/2012
العمر : 36

أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن Empty
مُساهمةموضوع: رد: أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن   أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن I_icon_minitimeالجمعة مارس 15, 2013 2:21 pm

نقسم العجينة الى اربع كويرات






نبسط الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم و ندهنها بالزبدة المذابة ونرشها بقليل من السكر الناعم وحبة البركة










نبسط الكرة الثانية بنفس حجم الاولى

نضعها فوق الدائرة الاولى وندهنها بنفس الطريقة


وهكذا مع الكرتين الأخريين مع ترك الدائرة الأخيرة دون حشو

نقسمها بواسطة السكين الى 8 مثلثات


نقوم بعمل فتحة فى منتصف كل مثلث








نلف راس المثلث تحت بداخل الفتحة الموجودة فى المنتصف


ونقوم بثنى جوانب قاعدة المثلث لنحصل على الشكل










تترك لتختمر من جديد ثم نقوم بدهنها


وتدخل فرنا أوقد مسبقا على 170 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر








لاعطاء لمعة للفة ندهنها بعسل او مربى مذوبة فى قليل من الماء


وتقدم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشق القلوب
نائب المدير والمشرف الإداري
نائب المدير والمشرف الإداري
عاشق القلوب


الرتبة : أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن SA01
الدولة : أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن Egypt10
عدد المساهمات : 33440
تاريخ التسجيل : 20/04/2012
العمر : 36

أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن Empty
مُساهمةموضوع: رد: أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن   أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن I_icon_minitimeالجمعة مارس 15, 2013 2:21 pm

للحشو:


زبدة ذائبة


شوكولاتة باودر


سكر حبيبات ناعمة



الطريقة:



نقسم العجينة الى اربع كويرات





نبسط الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم و ندهنها بالزبدة المذابة









ونقوم برش خليط الشوكولاتة والسكر فوق الزبدة







نبسط الكرة الثانية بنفس حجم الاولى

نضعها فوق الدائرة الاولى وندهنها بنفس الطريقة


وهكذا مع الكرتين الأخريين مع ترك الدائرة الأخيرة دون حشو

بسكين حادة نقوم بتقطيع الدوائر المتراصة الى 16 مثلث مع الابقاء عليها متصلة من المحيط


ثم نقسم كل مثلث الى جزأين دون الوصول للحواف


بواسطة عصا خشبية رفيعة نضغط وسط كل مثلث حتى تظهر طبقات العجين


نقوم بتدوير اجزاء اللفة وثنيها للداخل قليلا لنحصل على شكل الوردة








تترك لتختمر من جديد ثم نقوم بدهنها


وتدخل فرنا أوقد مسبقا على 170 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر

















asmaabhr غير متواجد حالياً رد مع اقتباس
asmaabhr
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها asmaabhr

قديم 12-09-1433 هـ, 12:51 صباحاً #6
asmaabhr

عضوة فعالة

الصورة الرمزية asmaabhr

تاريخ التسجيل: 25-02-1430 هـ
المشاركات: 868




قسمي العجينة الى اربع كويرات






ابسطي الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم وادهنيها بالزبدة المذابة ورشيها بقليل من السكر الناعم







ابسطي الكرة الثانية بنفس حجم الاولى وضعيها فوقها


كرري العملية لباقي العجينة



وبعد وضع كل طبقة على الاخرى




نبدأ بعمل 8 فتحات علي اطراف الدائرة







نقوم بسحب الطبقات التي اسفل الداائرة الاخيرة بلطف


بسكين حاد نقطع العجينة الى مثلثاث مبتدئين من منتصف العجينة الى خارج الدائرة حتي نصل الطبقات المسحوبة



نعمل فتحة بالسكين في منتصف المثلث ثم ناخد طرف المثلث وندخله من الفتحة التي بالمنتصف










اتركي العجينة تختمر من جديد حتى يتضاعف حجمها



تدهن بمزيج البيض


ثم تدخل فرن ساخن 170 حتي تنضج وتحمر




















يللا ياشطورات ياقمرات فى انتظار التطبيقات


وطالبة منكن احلى دعوات


أحبكن فى الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أشكال للمعجنات جديدة وجميلة من مطبخى هدية لكن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» بالصور أشكال جديدة ورائعة للكيك تفتح الشهية من أول نظرة - رووووووووعة
» هدية بمناسبة شهر رمضان المبارك - اسطوانة رمضانيات وبروابط جديدة
» فطيرة البيتزا من مطبخى
» ::أعمال يدوية سهلة وجميلة::
»  ::أعمال يدوية سهلة وجميلة::

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نسائم القلوب :: المنتديات العامة :: منتدى حواء-
انتقل الى: