عيش القرص الطرى **الكل افتكروه جــــــاهـــــز

عيش القرص الطرى **الكل افتكروه جــــــاهـــــز

ازيكم يا اخواتى

يا رب تكونوا كلكم بخير
انا النهاردة جيبالكم طريقة و جميلة و لذيذة جدااااااااا
و كل اللى داقوه و شافوا و الله افتكروه جاهز
و الوصفة دى انا و اخدتها من اخت فى الله من منتدى اخر
و ربنا يكرمها لانى لما اخدت طريقتها و عملتها لاقتها انها بتجمع ما بين دا غير انه ساهل جدا جدا و مش مكلف خالص و ان شاء الله اما هتجربوا هتعملوه علاطول

يالا بسم الله نبتدى

المقادير


4 كوب دقيق
3 معالق كبيرة سكر
نصف معلقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت
ماء للعجن ( من كوب و ربع الى كوب و نص ماء دافئ )
خميرة ( انا استخدمت خميرة بيرة فى حجم الليمونة المتوسطة )

]


الطريقة

1- هنجيب الخميرة مع معلقة سكر من اللى فى المقادير و نضيف عليها شويه ماية دافيين من المقادير بردوه
و نقلبهم و نغطيها تخمر لحد ما نحضر الباقى
2- هننخل الدقيق و نحط عليه الملح و باقى السكر و الزيت و الخميرة و الميه و نعجن
3- اعجنى لمدة عشر دقايق و هتلاقيها بتلزق بسيط فى الايد متخافيش


4- غطى العجينة و سبيها تخمر لمدة ساعة



5- لما تخمر قرصيها زى اللى فى الصور و ابدئى بططى بايدك واحدة واحدة تحت سطح مرشوش عليه دقيق و رصيه فى صنية مدهونة زيت و لما تخلصى
غطيهم بقماشة و سبيهم ساعة و نص او ساعتين يخمرواانا كنت بسيبهم فى الشتاء 3 ساعات







6- و بعدين شغالى الفرن الاول مدة ربع ساعة على تار متوسطة و حطى الصنية فى الرف اللى فى النص و مش بتغيب الصنيه بتقعد فى الفرن ربع ساعة


7- اول ما تطلعى الصوانى من الفرن غطيها بقماشة عشان تفضل طرية و لما تبرد حطيه كيس و الزياده شليه فى كيس فى الفريزر و طلعى حسب احتياجك
























انا الكيلو عندى 5 كوبيات دقيق ... انا عملت اربع كوبايات تعرفوا عملو كم رغيف
عملوا 36 رغيف *** ماشاء الله لا قوة الا بالله
يعنى شوفى انتى هتوفرى اد ايه** دا غير الطعم الحلو و النظافة المضمونة



و الله يا جماعة تحفة و جميل جدااااااااااااا و ان شاء الله هيعجبكوا


و اسيبكم فى رعاية الله مع الف سلامة